Garrigues - Sacrée Grole - Barleywine - 33cl - 12.6°

Garrigues - Sacrée Grole - Barleywine - 33cl - 12.6°

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Sacrée Grole : 12.6 % English Barley Wine.
La bière est toute simple : un malt, du Maris Otter anglais, et un houblon, du East Kent Golding. Mais y'en a plein et la débauche d'orge malté laisse malgré le taux d'alcool pas mal de résiduel.
Cette bière est massive et peu rafraîchissement, comme un Gewurzt vendange tardive ou un Sauterne, elle se déguste lentement à peine fraîche. Pouvant rappeler la sauce soja, elle se marie parfaitement avec du poisson cru.
C'est un des rares styles de bières qui peut mûrir 20 à 25 ans avec bénéfice.

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