Garrigues - Figoloup - Sour - 33cl - 8.4°

Garrigues - Figoloup - Sour - 33cl - 8.4°

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bière de blé de fermentation mixte (lactobacillus, pediococcus, saccharomyces et brettanomyces), élevée 24 mois en barrique de Cognac avec macération de figues fraîches (100g/litre) de nos voisins le Domaine Trépaloup. Les figues ont macéré 6 semaines dans la bière.
Profil fruité mais sec, la figue a fortement adouci l’acidité originelle de la bière. La peau de la.figue est nettement identifiable en bouche. La couleur rougeoyante vient naturellement du fruit.

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